洪武窑是洪武二年，明朝廷于景德镇珠山创设的御窑厂，专门烧造官窑器解京供用，生产洪武窑器。
洪武窑器胎骨细腻坚致、体薄；釉质匀净，有青、黑二色，以纯素为佳；另有戗金壶盏，也很著名。装饰花纹以云龙最为常见，龙五爪，不似元瓷龙纹的凶猛，流云云脚粗短。
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