香芋排骨蒸饭是广东一带的传统名点，属于粤菜系。把将排骨切成3cm小块，飞水； 用少许酱油、盐腌排骨15分钟； 芋头削皮后，挖空成杯状，蒸10分钟； 加入腌好的排骨再蒸20分钟即可。
香芋排骨蒸饭是广东一带的传统名点，属于粤菜系。把将排骨切成3cm小块，飞水； 用少许酱油、盐腌排骨15分钟； 芋头削皮后，挖空成杯状，蒸10分钟； 加入腌好的排骨再蒸20分钟即可。
：蒸饭类
：粤菜
材料：肋排半斤、芋头1只、酱油、花生油、盐
做法: 1、将排骨切成3cm小块，飞水； 2、用少许酱油、盐腌排骨15分钟； 3、芋头削皮后，挖空成杯状，蒸10分钟； 4、加入腌好的排骨再蒸20分钟即可。
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