绿豆具有降低血脂保护心脏、防治冠心病的作用。动物实验证明，绿豆能有效降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，明显减轻冠状动脉粥样硬化病变。临床实践也证明，高脂血症患者，每日适量食用绿豆有降低胆固醇作用。
绿豆具有降低血脂保护心脏、防治冠心病的作用。动物实验证明，绿豆能有效降低血清胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，明显减轻冠状动脉粥样硬化病变。临床实践也证明，高脂血症患者，每日适量食用绿豆有降低胆固醇作用。
绿豆荷叶粥
快餐/主食
夏季养生调理 清热解毒调理 高血压调理 高脂血症调理
口味：清香味
主料：粳米(50克) 绿豆(100克)
辅料：荷叶(30克)
调料：冰糖(15克)
粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好。
绿豆：绿豆含有丰富营养元素，有增进食欲、降血脂、降低胆固醇、抗过敏、解毒、保护肝脏的作用；
绿豆味甘，性凉，入心、胃经；具有清热解毒，消暑除烦，止渴健胃，利水消肿之功效；主治暑热烦渴、湿热泄泻、水肿腹胀、疮疡肿毒、丹毒疖肿、痄腮、痘疹以及金石砒霜草木中毒者。绿豆性寒，素体虚寒者不宜多食或久食，脾胃虚寒泄泻者慎食。
粳米：粳米不宜与马肉、蜂蜜同食；不可与苍耳同食，否则会导致心痛。
绿豆：绿豆与鲤鱼、狗肉、榧子壳，不可同食。
荷叶：荷叶畏桐油、茯芩、白银。
·热量 (547.05千卡)
·蛋白质 (25.45克)
·脂肪 (1.10克)
·碳水化合物 (108.90克)
·膳食纤维 (6.70克)
·维生素A (22.00微克)
·胡萝卜素 (130.00微克)
·硫胺素 (0.33毫克)
·核黄素 (0.15毫克)
·尼克酸 (2.65毫克)
·维生素E (11.46毫克)
1.净绿豆洗净，用温水浸泡2小时；
2.粳米淘洗干净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
3.鲜荷叶洗干净；
4.取锅加入冷水、绿豆，先用旺火煮沸；
5.改用小火煮至半熟，加入荷叶、粳米，续煮至米烂豆熟；
6.去除荷叶，以冰糖调好味，即可盛起食用。
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