雪豆鸡是以去骨鸡腿肉、雪豆等为主料制作的菜品。
雪豆鸡 Sautéed Chicken with Snow Peas
材料：
去骨鸡腿肉500克，雪豆(snow pea)200克，盐，胡椒粉，香油，(味精)
制作过程：
1。将鸡腿肉切成丁，用盐，胡椒粉和香油抓匀腌20分钟。雪豆去蒂。
2。炒锅烧热，加入3汤匙油，滑入鸡肉爆熟，倒出多余的油，将雪豆放入翻炒。
3。加少许盐，胡椒粉和味精炒至雪都断生即可。
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