脱脂肉是江苏古城的特产，可即制即食，也可包装送亲友。该食物油而不腻，入口爽滑，令人回味无穷。老少咸宜，居家极品。
脱脂肉是长寿之乡江苏古城的特产,以优质鲜猪肉为原料,经过特殊加工制成,脂肪含量低,味道鲜美
加工方法：
包括以下步骤：a．将块状生猪肉置于140～180℃油中炸熟；b．将炸熟的熟肉捞出，装入压榨模具中，压榨去油脂；c．冷却至常温；d．包装。
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