葡萄糖酸钾是一种化学物质，分子式是C6H11O7.K; C6H11KO7。
葡萄糖酸钾是一种化学物质，分子式是C6H11O7.K; C6H11KO7。
葡萄糖酸钾（无水）
英文名称：Potassium gluconate
分子式： C6H11O7.K; C6H11KO7
分子量： 234.25
CAS No.：299-27-4
外观： 白色或者黄棕色颗粒或结晶性细粉。
极易溶解于水，能与绝大多数其它原料配伍，无毒，对环境无害。含结晶水葡萄糖酸钾一般含一分子结晶水。
1、葡萄糖酸钾含量：97.0~103.0%
2、干燥失重：≤3%
3、还原物质（以葡萄糖计）：≤1.0%
4、重金属（以Pb计）：≤0.002%
应用于医药、食品、化工等行业。
该物质作为食品添加剂尚无国标，一般按FCC标准执行。
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