老莫西餐厅，是指位于西直门外大街135号的莫斯科餐厅，其大门上的“1954”提醒客人，这儿有着六十多年的悠长历史。特色菜有罐焖牛肉、奶油烤鱼、奶油蘑菇汤、奶油烤杂拌、鹅肝等。
老莫西餐厅详细介绍
老莫西餐厅，是指位于西直门外大街135号的莫斯科餐厅，其大门上的“1954”提醒客人，这儿有着六十多年的悠长历史。特色菜有罐焖牛肉、奶油烤鱼、奶油蘑菇汤、奶油烤杂拌、鹅肝等。
老莫西餐厅餐厅简介
从旋转门进去，踏台阶而上，进入到一个宫殿般的世界：高达七米的屋顶，华丽镀金的大吊灯，四个青铜大柱子如主心骨一样立于中央，身穿黑色“布拉吉”连衣裙、外罩纯白小围裙的服务员站在桌边，桌上铺着浅黄色的桌布，摆放着高脚玻璃杯、暗红色的方形餐巾。整个餐厅，既华丽贵气，又古朴庄重。
在苏联的帮助下，1954年老莫建成开业，请的都是苏联的大师级厨师，大厅金碧辉煌，如今因氧化而变成深青色的四个大铜柱当时是金黄色，餐具器皿都是银质的，菜品全是俄罗斯宫廷菜，要凭专门的餐票才能进来就餐，门口的门卫是从军区部队调来的保卫人员。
老莫西餐厅厨师长
五十多年来，老莫餐厅的基本格局没有什么变化，而经理、厨师和服务员换了一茬又一茬，现在资历最老的要数厨师长白忠义。他的胸前别着一个大勺子，勺头引人注目地从兜里露出来，这是厨师长才有的装备。厨师长的主要工作是尝菜，每道菜都要经过他的品尝考查，这把勺子便是白师傅尝菜用的。只有在接待重要客人时，白师傅才会亲自下厨。
温馨提示：
