金针苋菜是一道美食，由苋菜(紫)、 金针菇等原料制作而成。
金针苋菜是一道美食，由苋菜(紫)、 金针菇等原料制作而成。
金针苋菜：学龄期儿童食谱 益智补脑调理 学生膳食
主料： 苋菜(紫)300克 金针菇100克
辅料： 大蒜10克
调料： 淀粉(豌豆)15克 白酒5克 盐4克 味精1克 植物油10克
制作工艺
1.金针用清水泡软，去头后打结；淀粉加水适量调匀成水淀粉约30克。
2.苋菜去头洗净切段；蒜头切片。
3.锅中倒入10克油烧热，放入蒜片爆香。
4.再放入高汤3杯及金针菇煮开，按顺序放入苋菜和调味料（酒、盐、味精）煮开。
5.最后用淀粉水勾芡就可以了。
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