西红柿炒虾仁属于山东菜，高血压调理，孕妇食谱，熟炒即可，咸酸味。
西红柿炒虾仁属于山东菜，高血压调理，孕妇食谱，熟炒即可，咸酸味。
西红柿炒虾仁
类别：山东菜高血压调理 孕妇食谱
工艺： 熟炒
口味： 咸酸味
主料： 海虾300克 番茄250克
辅料： 豌豆50克
调料： 大葱15克 姜15克 植物油20克 盐3克 味精2克 料酒5克 白砂糖5克 淀粉(豌豆)5克 鸡蛋清40克
制作工艺
1.中虾去皮、头、尾，斜刀抹刀片，放碗内加盐、料酒抓匀，加蛋清、水淀粉上浆；西红柿水烫剥皮，去籽，切直径1厘米的丁。
2.热勺中加植物油烧温，放入虾仁划出；勺内留底油加葱姜末炒出香味，加入西红柿丁煸炒，随即加入盐、味精、白糖、虾仁，用水淀粉勾稀芡，加青豌豆，淋明油即成。
菜品口感
虾仁洁白，西红柿鲜红，豌豆翠绿，味鲜咸中略带酸味，质软嫩爽口。
温馨提示：
