猪肚大枣是一种猪肚和大枣放一起炖的汤。
处方： 猪肚1个，大枣50克，乌龟2只，白糖、醋各少
制法：将乌龟放在水中，吐尽泥土．宰杀后剁成小块，洗净，与洗净、切块的猪肚、大枣加水同煮至糊状，不加精盐，加糖、醋少许即可。
用法：每日1剂，分3次食用。
功能：补肾益脾，和肝健胃，通经活络，利水消肿。
主治：肾炎。
宜忌：凡是内有实热、火旺盛炎、时感太盛者，不宜食
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