乌梅水果串烤肉是一道菜品，主料是猪后腿肉、乌梅等。
乌梅水果串烤肉是一道菜品，主料是猪后腿肉、乌梅等。
猪后腿肉400克，老姜3片，草莓8颗，猕猴桃2个，罐装水蜜桃4块，乌梅酒2/3量杯，冰糖1大匙，酱油2大匙，海鲜酱1大匙，麻油2小匙，水蜜桃汁1/2量杯。
1、猪肉切成边长3厘米的方块，用加姜片的滚水氽去杂质。
2、将所有调味料煮沸作为酱汁，将氽好的肉块浸泡在热酱汁中1小时以上。
3、用竹签以一份水果一份肉块的顺序将食物串起，置于烤盘上，放入预设190℃烤箱，烤10～15分钟即可趁热食用。
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