芝麻炒甘蓝是一道美食，主料是芝麻、甘蓝，口感鲜香。
2汤匙花生油，1汤匙炒芝麻轧出的香油，2瓣大蒜，1个红干辣椒，1公斤皱叶甘蓝，1汤匙切好的新鲜胡荽，半个柠檬新挤出的柠檬汁，50克干炒花生，2汤匙炒芝麻，海盐，四川辣椒面。
1、在炒菜锅中或者深炖锅中把油加热，放入大蒜和辣椒，大火煎30秒钟。放入甘蓝再炒2～3分钟，炒至黄色，直至甘蓝变软。
2、加入胡蒸柠檬汁，花生，芝麻，盐，胡椒粉。搅拌好，放入一个热盘子中，立即食用。
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