多锯鲈,Polyprion americanus,亦称石巴斯鱼(stone bass),鲈形目(Perciformes)真鲈科(Percichthyidae)的大型灰色鱼,分布于地中海及大西洋两侧,一般生活于近海。
多锯鲈,Polyprion americanus,亦称石巴斯鱼(stone bass),鲈形目(Perciformes)真鲈科(Percichthyidae)的大型灰色鱼,分布于地中海及大西洋两侧,一般生活于近海。
体高,头大,下腭突出,可长达2公尺(6.5呎)左右,重36公斤(80磅)以上。常生活在漂浮的木头及其他失事船只残骸物件近旁,以群集其间觅食小型生物的鱼类为食,故英文名意为“海难鱼”。
发光鲷科,体延长,长椭圆形,侧扁;背部轮廓弧形,腹部轮廓与其同型。头中大。眼中大。口大,斜裂;颌骨、锄骨和腭骨均具呈绒毛状齿,舌上有或无齿。体被弱栉鳞;侧线完全。背鳍有二个,分离,第一背鳍硬棘VII—X棘,第二背鳍具0-I棘及8-10软条;臀鳍具II或III棘及7-9软条;尾鳍叉形。本科分类尚有争议,依据Nelson(1994)报导本科至少有7属,包括发光鲷属(Acropoma)、拟发光鲷属(Apogonops)、赤鲑属(Doederleinia)、软鱼属(Malakichthys)、尖牙鲈属(Synagrops)、新鯥属(Neoscombrops)及尖牙发光鲷属(Verilus)约25种;而花鲷属(Symphysanodon)5种则暂时放于此科;另外包括一直具争议之尖棘鲷(Howella)、多锯鲈属(Polyprion)及坚鳞鲈属(Stereolepis),前者常被置于真鲈科(Percichthyidae)或独立成一科,而后二者则常被独立成多锯鲈科(Polyprionidae),现依Eschmeyer(2000)将前者暂置于真鲈科,后二者置于多锯鲈科。因此本科有8属30种左右。近沿岸大陆棚斜坡底层中小型鱼类,一般栖息深度在50-200公尺间,有些种类可达500公尺以上。发光鲷属鱼种于胸鳍下方具发光器。主要以鱼类、甲壳类及软件动物等为食。分布于世界三大洋。
体长而侧扁,一般体长为30~40厘米,体重400~1200克、眼间隔微凹。其间鲈鱼有4条隆起线。口大,下颌长于上颌。吻尖,牙细小,在两颌、犁骨及腭骨上排列成绒毛状牙带。前鳃盖骨后缘有细锯齿,隅角及下缘有钝棘。侧线完全与体背缘平行、体被细小栉鳞,皮层粗糙,鳞片不易脱落、体背侧为青灰色。
腹侧为灰白色,体侧及背鳍鳍棘部散布着黑色斑点。随年龄增长,斑点逐渐不明显。背鳍2个稍分离。第一背鳍发达并有12根硬棘。第二背鳍由13根鳍条组成;腹鳍位于胸鳍始点稍后方。第二背鳍基部浅黄色,胸鳍黄绿色,尾鳝叉形呈浅褐色。
鲈鱼分布于太平洋西部、我国沿海及通海的淡水水体中均产,东海、渤海较多。为常见的经济鱼类之一,也是发展海水养殖的品种。主要产地是青岛、石岛、秦皇岛及舟山群岛等地。渔期为春、秋两 鲈鱼做的青丝鲈鱼。
季,每年的10~11月份为盛渔期。喜栖息于河口咸淡水,也能生活于淡水。性凶猛,以鱼、虾为食。个体大,最大可长至30~50斤,一般为3~5斤。
鲈鱼身长和普通的鱼一样三十到四十厘米,而它的体重却比普通的鱼要重好多,它的结构上看起来很复杂,不过有一个显著的特点就是它的皮层粗糙可以很容易看出,鲈鱼主要分布在一些海洋地带、可见它是一种海鱼。