主料：小麦面粉(600克) 牛肉（肥瘦）(500克) 辅料：洋葱(300克) 调料：盐(10克) 味精(4克) 白砂糖(6克) 咖喱(6克) 料酒(10克) 淀粉（豌豆）(5克) 碱(1克) 猪油（炼制）(50克) 酵母(15克)
主料：小麦面粉(600克) 牛肉（肥瘦）(500克) 辅料：洋葱(300克) 调料：盐(10克) 味精(4克) 白砂糖(6克) 咖喱(6克) 料酒(10克) 淀粉（豌豆）(5克) 碱(1克) 猪油（炼制）(50克) 酵母(15克)
快餐/主食
气血双补调理、补虚养身调理、术后调理、冬季养生调理；
此包咖喱味浓，爽口不腻。
1.将牛肉洗净，剁成碎末；洋葱剥去外皮，洗净，切成小丁，备用。
2.将锅内倒入适量猪油，烧热后放入牛肉末，炒散，出锅装盘。
3.将锅内倒入猪油，烧热后放入咖喱粉，炒出香味，加入洋葱丁煸炒后，放入炒牛肉末、料酒、鸡汤、精盐、味精、糖炒匀，用淀粉勾芡，即为馅料。
4.将面粉与酵母掺在一起，用温水和好，揉匀，待面团发起，对入适量食碱，揉匀揉透，分成大小均匀的面剂，擀成圆皮，将馅料放入圆皮的中间，收边捏紧，捏成16个以上的褶，即成包子生坯。
5.将包子生坯摆入屉中，用旺火沸水蒸熟，即可食用。
高粉200g、低粉100g、水+鸡蛋（1只）共180g糖20g、盐5g、酵母3g、黄油30g
1. 用咖喱油，盐，生抽，腌好切块的牛肉几个小时，用洋葱和油炒熟晾凉备用
2. 面团揉好发酵3. 至2倍大以上
4. 分割9等份
5. 擀皮，放入肉馅
6. 捏好
7. 都包好后放入烤盘中
8. 烤箱预热180度。中层，烤15分钟后，上火调150度，下火调200度，继续烤10分钟即可
温馨提示：
