荷叶冬瓜薏米汤以荷叶、冬瓜、薏米为主料制作的食品。
鲜荷叶半张，冬瓜500克，薏米30克，盐、味精各3克。
1、荷叶洗干净；冬瓜去皮，洗净，切长4厘米、宽2厘米的块；薏米去泥沙，淘洗干净。
2、薏米、荷叶、冬瓜同放炖锅内，加适量水，用武火烧沸，再用文火炖35分钟，除去荷叶，加入盐、味精即成
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