葱香咸花卷是面粉、葱花为主料制作的面食
葱香咸花卷是面粉、葱花为主料制作的面食
1、在自发面粉中加入一小匙盐、适量温热水，揉成面团（揉约十分钟），用湿布盖上静置二十分钟，取出后再次揉约五分钟，以去掉面团里的气泡；香葱切碎。
2、用擀面杖将面团擀成大薄片，刷上大豆油，现撒上盐、花椒粉后均匀抹开。
3、撒上葱碎。
4、卷成长条。
5、切成段。
6、将花卷坯立起来，切面的一面向上，另一面放在刷过油的蒸架上，放沸水蒸锅中用大火蒸十五分钟。
7、取出装盘即可上桌。
自发面粉一斤、香葱半两、大豆油、花椒粉、盐适量。
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