霞烟鸡是容县名特产之一，因原产于容县石赛乡下烟村而得名。
霞烟鸡个体大，耐粗饲，骨软肉嫩，美味可口，有“席上佳肴”之美称，饮誉海内外。
容县霞烟鸡是享誉两广的地方名优品种，以三黄、骨细、肉嫩、味香等特点，迅速抢占了肉鸡市场，目前，我县在全区率先推行标准化规模化养鸡，生产无公害肉鸡产品，
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