四味鹌鹑蛋羹是一道菜品，主料为 鹌鹑蛋、红参、当归、肉桂、丹参。
四味鹌鹑蛋羹】
配方： 鹌鹑蛋10只，红参5克，当归5克，肉桂5克，丹参5克。
制法： 将红参、当归、肉桂、丹参煎成药汁，取鹌鹑蛋打入瓷碗内，入药汁搅匀，加海米2～5克，食盐、麻油少许，上蒸茏蒸熟。
功效： 温阳祛寒，化瘀止痛。
用法： 每日1次，7～10日为1个疗程。
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