糖加什么不化的原因

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糖加什么不化的原因求高手给解答

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2024-05-10 00:59:25

首先你要试着把温度熬高一些(180度)这样是不易溶化的,但是硬的快,在里面加一些柠檬汁或者酒石酸用来软化糖体,作品做好干燥处理,用罩子罩好就不易溶化哦。

但是现代经过白砂糖与麦芽糖熬制成的糖胶是不容易软化的!是在制作的过程中加入了明胶。

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