含嘉仓是隋朝在洛阳修建的大型储粮仓库。
储存粮食最重要的是防潮湿。含嘉仓储粮的窖都在地下，最深为12米，一般为7~9米。粮窖口大底小，窖口最大直径为18米，一般为10~16米。窖底、窖壁修制的平整、光滑、坚实，再用火烧考，防止地下水分、湿气上升，最后还要铺设木板、草、糠、席等防潮用品。这样处理以后，就可以储存粮食了。窖顶为圆锥形，最外层是厚厚的黄泥。整个仓窖防潮、密封，温度又低，能很好的保存粮食。其中一个窖里，存有北宋时放进的50万斤谷子，至1969年考古发现时大都颗粒完整。
问含嘉仓能长期保存粮食的原因
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