根据现有信息，开封师范类专业的情况需要结合不同历史阶段和院校进行说明：
专业设置与学科优势
开封大学（原开封师范高等专科学校）现设有教育学、心理学、小学教育、教育技术学等师范类专业，其中教育学和心理学为省级重点学科。 学校注重实践与科研能力培养，拥有教学科研骨干教师队伍，强调课堂教学、实践教学和科研训练。
社会认可度与职业发展
师范类专业毕业生在教育行业具有较高认可度，适合从事教师职业。学校还提供硕士研究生教育及硕士专业学位，培养高素质教育人才。
合并与发展
原开封师范学院由开封第一师范学院、第二师范学院及开封市教育学院等多校合并组建，2000年6月并入河南大学，现属双一流高校。 合并后，原师范专业部分转入河南大学，不再独立存在。
专业调整
原师范专业部分课程及师资可能随合并调整，现属河南大学后，其师范教育资源成为河南大学整体教育体系的一部分。
若需师范类专业，建议直接报考河南大学相关学科；
若对开封本地教育机构感兴趣，可关注河南大学教育学院或开封文化职业学院（原开封电大等校合并组建）的相关专业。
综上，当前开封大学师范专业依托河南大学平台，教育质量较高，但需注意原开封师范学院的独立性已不存在。
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