卫生监督专业课程主要有正常人体学概论、医学微生物学基础、病理学基础、临床医学概论、卫生统计学、流行病学基础、环境卫生学。卫生监督专业学生毕业后可到全省各级卫生行政部门、卫生监督机构(卫生监督所及其派出机构)、疾病预防控制机构工作，就业前景看好。
为适应医药卫生发展和卫生法制建设对复合型知识结构和实践技能的专业人才需求，该专业设置了以医学、法学为基础，以卫生法学和卫生监督学为融合点，体现多学科交叉和知识综合，突出公共卫生基本理论和技能与法学理论和实务相结合的人才培养模式。
卫生监督专业学生毕业后可到全省各级卫生行政部门、卫生监督机构(卫生监督所及其派出机构)、疾病预防控制机构(疾病预防控制中心和医院的预防保健科)、各级各类医院、食品生产经营、宾馆饭店、学校、工矿等企事业单位从事卫生监督、医疗法制管理和医疗法律事务处理等工作，就业前景看好。
1.掌握卫生监督的基本理论、基本知识;
2.掌握卫生监督基本技能;
3.具有对卫生问题的初步处理能力;
4.具有从事有关工作的能力;
5.熟悉国家卫生工作方针、政策和法规;
6.掌握医学文献检索、资料调查的基本方法，具有一定科学研究能力。
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