一石麦子是36斤。
“石”作为“重量”单位在西汉也是政府的官方规定的。汉唐以后，“石”一直都是重量单位。西汉用“石”作为粮食度量单位，有大石和小石的区别。一石相当于西汉的一百二十汉斤，相当于今天的三十公斤、六十市斤。这是大石。小石只有大石的五分之三，小石相当于七十二汉斤，相当于今天的十八公斤，三十六市斤。而且在西汉，“石”既作为“重量”单位，又作为“体积”单位。所不同的是，作为“体积”单位是被借用，只是民间的俗称，不是官方法定单位。“石”正式成为政府规定的体积单位是在宋代。作为体积单位，西汉的一石相当于十斗，一斗等于十升。西汉的一升是今天的200毫升，西汉作为体积单位的一石就相当于今天的20000毫升。但是有个问题，西汉政府规定的十斗是一斛，所以西汉作为体积的一斛，在民间被俗称为一石。北宋沈括《梦溪笔谈》里说，“后人以一斛为一石，自汉已如此。”
