面浆和米浆是两种不同的淀粉类液体，它们的区别主要在于来源和用途上的不同。
面浆是由小麦粉或其他谷物粉制成的，通常用于制作面食，如面条、饺子皮、馒头等。面浆中含有丰富的淀粉质，可以增加面食的韧性和口感。米浆则是由大米制成的，通常用于制作米饭、米粉、米线等。米浆中也含有丰富的淀粉质，但相对于面浆来说，米浆的粘度更高，因此适合用于制作需要较高粘度的食品。
此外，面浆和米浆的成分也有所不同。面浆中含有较高的蛋白质和面筋，而米浆中则含有较高的淀粉和糊精。因此，在烹饪过程中，面浆和米浆的性质和特点也会有所差异。
