台湾高粱酒，被誉为台湾第一美酒，在台湾每年的消费量达新台币150亿以上，与阿里山、日月潭并称『台湾三宝』，亦是台湾最具市场竞争力与特色的酒品。
酒质芳香、甘冽、醇厚适口，酒龄越长风味愈显香郁醇和，回甜愈陈愈香。其中以金门高粱酒最为出名，金门高粱酒酒液，晶莹透亮、清香纯正、入口绵、落口甜、饮后余香，因为酒质特殊，目前已逐渐被引用为调制鸡尾酒的圣品。不同的饮用方式，将能品尝出金门高粱酒的香、纯、甘、冽，这要得益于金门高粱。作为台湾符号之一，金门高粱酒是台湾政要人士出访时携带的佳礼。
2005年，连战、宋楚瑜、郁慕明先后访问祖国大陆，他们所带的共同礼品就是金门高粱酒。
