1方法一步骤/方式一猪肋排 600g 、 山药 300g 、 白萝卜 350g 、 胡萝卜 半根 、 鲜柠檬汁 6滴 、 大葱 1段 、 生姜 6片 、 大蒜 2瓣 、 花椒 1茶勺 、 八角 1个 、 料酒 30ml 、 胡椒粉 1茶勺 、 食盐 适量。
步骤：备好所有食材和配料，排骨洗净后提前用料酒和蒜片腌制30分钟去腥。步骤/方式二锅中入30度温水，放入洗净的排骨、葱段、蒜片、姜片，盖锅盖文火开煮。步骤/方式三将白萝卜去皮洗净切块；胡萝卜切波浪片，山药戴手套去皮洗净切块。步骤/方式四锅中水开后用大汤勺撇去浮沫，继续盖锅煲煮20分钟。步骤/方式五20分钟后倒入切好的白萝卜、胡萝卜片和山药块，盖锅煲5分钟。步骤/方式六开盖挤入6滴左右的柠檬汁。（没有柠檬可用白醋代替）步骤/方式七加入洗净的枸杞，熬煮5分钟后关火，趁汤汁沸腾撒入新鲜芹菜叶（没有可以可用香菜叶代替），加入适量食盐、1茶勺胡椒粉，轻轻搅动即可。
2方法二步骤/方式一白萝卜切块步骤/方式二排骨飞水后，重新起锅煮步骤/方式三山药，胡萝卜切块步骤/方式四山药容易熟，后面再放，白萝卜，红萝卜、姜片先放进去一起煮。步骤/方式五煮了两个小时后，放山药、枸杞煮半小时即可。放入适量的盐，步骤/方式六出锅装盘
