谷氨酸，是一种酸性氨基酸。
分子内含两个羧基，化学名称为α-氨基戊二酸。谷氨酸是里索逊1856年发现的，为无色晶体，有鲜味，微溶于水，而溶于盐酸溶液，等电点3.22。而氨基酸，是含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物，化学式是RCHNH2COOH。羧酸碳原子上的氢原子被氨基取代后形成的化合物。
问谷氨酸与氨基酸的区别
问题描述：
谷氨酸与氨基酸的区别希望能解答下
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氨基酸是一类有机化合的总称，含有碱性氨基和酸性羧基的有机化合物，化学式RCHNH2COOH。谷氨酸是氨基酸的一种，化学式C5H9NO4。
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