花鲢好！乌鱼与鲢鱼区别是乌鱼和鲢 鱼都是淡水鱼 营养价值几乎差不多 但个人觉着还是乌鱼比花鲢要好吃还有营养多一点乌鱼生性凶猛，繁殖力强，胃口奇大，常能吃掉某个湖泊或池塘里的其他所有鱼类，甚至不放过自己的幼鱼。
乌鱼还能在陆地上滑行，迁移到其他水域寻找食物，可以离水生活3天之久。是中国人的“盘中佳肴”。鲢鱼不仅像其他鱼一样含有丰富的营养，而且肉质细嫩，含有的蛋白质和脂肪较多，而且肉质细嫩、美味浓郁、刺少、开胃、易消化，特别适合老人和儿童，对体弱虚损、营养不良之人也有较好的食疗作用。
问乌鱼和花鲢哪个好
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乌鱼和花鲢不是一个等量级的没法比那个好，乌鱼是海鱼，是能炒能剪也能烤还能炸，营养丰富，花鲢是淡水鱼能清蒸能清纯也能干炸及清炖鱼头等营养价值也很高。
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黑鱼要好一些。
它的肉中刺少，更适合儿童、手术后的病人吃；花鲢以浮游生物为食，肉有一般土腥味。不过在有些特殊的菜中，花鲢就要比乌鱼贵多了
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