蛋黄流心古早蛋糕和芝士古早蛋糕是两种不同的古早蛋糕，它们的口感和风味有所不同。
蛋黄流心古早蛋糕是一种口感柔软、绵密、香甜的蛋糕，它的蛋黄部分是半流质状的，可以让整个蛋糕更加丰富、美味。蛋黄流心古早蛋糕的口感相对来说比较柔软，不会过于干燥，同时也不会太甜腻。而芝士古早蛋糕则是一种口感浓郁、丰富、有弹性的蛋糕，它的口感来自于芝士的香味和质地，同时也有一定的酸味和甜味。芝士古早蛋糕的口感相对来说比较有嚼劲，不会过于柔软，同时也不会太甜腻。总的来说，蛋黄流心古早蛋糕和芝士古早蛋糕的口感和风味都有所不同，可以根据自己的口感喜好来选择。
