苦瓜豆角五花肉怎么炒好吃急求答案，帮忙回答下
关于这个问题，材料：苦瓜、豆角、五花肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、糖、胡椒粉、鸡精、油步骤：
1. 苦瓜去皮，去籽，切成斜片；豆角去蒂，洗净，切成段；五花肉去皮，切成小块；葱姜蒜切末备用。
2.锅中热油，加入五花肉煸炒至出油，放入葱姜蒜末炒香。
3.放入苦瓜和豆角翻炒均匀，加入一勺料酒，炒至变色。
4.加入一勺生抽，半勺糖，适量盐和胡椒粉翻炒。
5.加入适量水，盖上锅盖，中小火焖煮10分钟左右，直到苦瓜和豆角都变软烂。
6.最后加少许鸡精调味即可。小贴士：
1. 切苦瓜时可以用勺子将中间的瓜籽挖出，这样炒出来的苦瓜会更清爽。
2.喜欢辣的可以加入小米椒或者干辣椒一起炒。
3.烹饪时间可以根据自己的口感加减，如果喜欢口感脆爽可以少焖煮一会儿。
主料
五花肉250克
苦瓜350克
辅料
油适量
盐1勺
姜适量
酱油1勺
豆瓣酱1勺
蒜适量
鸡精半勺
步骤1
苦瓜洗净切片
步骤2
准备点五花肉煮熟
步骤3
五花肉切片
步骤4
锅放点油，放入五花肉
步骤5
加点酱油和料酒
步骤6
加点豆瓣酱
步骤7
加入姜蒜炒香
步骤8
加入苦瓜
步骤9
加盐
步骤10
加鸡精调味炒熟
步骤11
装盘
烹饪技巧
五花肉煮一下，比较好切，这跟回锅肉做法一样肉肉加酱油，豆瓣酱和料酒爆炒过，比较香辣下饭
苦瓜和五花肉可以烧红烧肉，这样做出来的红烧肉非常好吃。
首先要选择那种肉质肥厚的苦瓜，切成块状，用水炒一下沥干，然后将五花肉切成小坨，也用水焯一下，取其腥味，将清油放入锅中炒香，放入冰糖打色，将苦瓜倒入锅中，放生抽老抽和盐，掺适量的水，小火烧制，大约半个小时，正宗的苦瓜烧肉就可以出锅了。记住用尽量不要选择肉薄的苦瓜非常苦，反而影响红烧肉的味道。
而豆角可以单独炒，但豆角含有一定的皂缄毒素，必须要先住一下，焯一下水，去掉毒素，在进行炒煎，否则容易中毒的。这三种菜品不能混合一起炒，那样肯定不好吃的。
主料
五花肉适量
苦瓜一个
辅料
辣椒少许
蒜少许
调料
料酒少许
老抽少许
淀粉少许
盐少许
食用油少许
五花肉炒苦瓜的做法步骤
1.辣椒和蒜切碎。
2.苦瓜切薄片，放入盐拌匀，腌制15分钟。
3.五花肉切薄片。
4.放入料酒、老抽和淀粉拌匀，腌制110分钟。
5.锅烧热放少许油，倒入五花肉翻炒一下，再倒入辣椒和蒜爆香，继续倒入苦瓜加盐翻炒片刻即可。
6.出锅装盘。
五花肉200g，切成薄片。豆角去筋。清洗干净，切成寸段。苦瓜一根。去掉内瓤儿。切成厚片。锅热放油，放五花肉煸炒。炒到肉变色出香味儿，再放入葱姜末；
5香粉翻炒。再放入豆角段。翻炒炒到豆角颜色变绿。加入少许水。煮3~5分钟。再加入苦瓜片。加入海鲜酱油，食用盐。味精翻炒片刻即可出锅。
