基仔是一种台湾特色小吃，也叫基隆肉圆。
它由外皮和内馅两部分组成，外皮是用鱼漿和淀粉调制而成，内馅则是由猪肉、虾仁、木耳、香菇等食材混合而成。基仔的制作过程非常讲究，需要将外皮搓揉成团状，再在手心中压扁成薄片，将内馅包裹在里面，最后蒸熟即可。基仔的口感Q弹，肉馅鲜美，香气扑鼻，是台湾人喜爱的传统美食之一。
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