豆汁儿和豆浆不一样，具体区别如下：
1、制作方法豆浆是将大豆（黄豆）用水泡后，通过磨碎、过滤、煮沸而制成的。
豆汁是用绿豆做原料，经过烫豆，磨豆，淀粉分离，发酵而成。
2、色泽豆浆的色泽是乳白色、微黄色的，味道香浓。豆汁的色泽灰绿，味酸，略苦，有酸臭味。
3、营养价值豆浆，在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆富含维生素B1、B2、烟草酸及铁等营养素。能够防治高血脂、高血压、动脉硬化、缺铁性贫血、气喘等疾病。豆汁，极富蛋白质、维生素C、粗纤维和糖等。有祛暑、清热、温阳、健脾、开胃、去毒、除燥等功效。
问豆汁儿和豆浆是一回事吗
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豆汁儿和豆浆是一回事吗，在线求解答
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豆汁儿和豆浆不是一回事。豆汁儿是一种来自于中国北京的传统饮品，它是由绿豆或黄豆经过浸泡、磨汁、煮制而成的，通常添加带有咸味的小菜或者糯米糍等配料。
豆浆则是将豆类浸泡后磨成浆，然后经过加热煮沸得到的饮品，豆浆有甜、咸等不同口味。两者的制作方法和口感都有很大的不同。
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不是一回事。因为豆汁儿和豆浆是用不同的方法制作而成的。豆汁儿通常是将黄豆泡软后磨成浆，经过过滤和沉淀等工序后制成的。而豆浆则是将黄豆加水一起煮沸，再经过打浆、过滤等步骤制成的。因此，两者的质地、口感和制作方法都不相同。除此之外，在北方，尤其是北京，豆汁儿还有可能加入面筋或者蒸饺等传统小吃来搭配食用，而豆浆则经常和油条、包子等搭配食用。总之，尽管两者都以黄豆为原料，但它们是不同的饮品，有着不同的制作工艺和食用方式。
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不是同一样东西。因为豆汁儿是中国北方的传统饮品，是利用黄豆等杂粮经过浸泡、研碎、过滤等制作而成的汁液；而豆浆则是利用黄豆或其他豆类加水磨成浆后，再经过滤、加热等处理制成的饮品。虽然它们都是由豆类制作，但是生产过程和味道都不同。豆汁和豆浆在中国文化中都有很长的历史，两者都含有丰富的营养物质，尤其是蛋白质。不同地区和个人也都有不同的喜好和习惯，有些人更喜欢喝豆汁，而有些人则更偏爱豆浆。
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不一样，豆浆是全国各地都有的一种食物，黄豆为主要原料。味道多为甜味，少数地区为咸味。豆汁儿是北京独特的一种小吃，味道酸馊，一般人第一次喝无法接受。
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