死蟹和活蟹之间有几个显著的区别：外观：活蟹通常有光滑的外壳，颜色鲜艳，腿部活动灵活，眼睛饱满，身体紧凑。
而死蟹可能会有暗淡的外壳色彩，腿部关节僵硬，眼睛凹陷，身体松弛。气味：活蟹通常散发着海洋或淡淡的蟹味。而死蟹有时可能会有肉味、发臭或腐烂的气味。反应：活蟹具有一定的活动性，可以咬合物体或用脚碰触周围环境。而死蟹通常没有明显的反应，腿部容易被折弯或折断。新鲜度：活蟹一般更新鲜，因为它们在捕捞后不久可能就被烹饪或冷冻保存。死蟹可能已经在一段时间内死亡，因此新鲜度可能较低。食用安全：死蟹的细菌和毒素含量可能会随着蟹体腐烂而增加，因此吃死蟹的风险较高。活蟹相对更安全，一般不会有食物中毒的风险。总的来说，为了确保食用的安全性和口感，建议选择新鲜的活蟹而不是死蟹。
