档口和厂家之间的主要区别包括以下几点：
1. 经营模式：档口通常指的是小规模的零售或批发商，通常在市场中摆摊或租用一些小面积的商铺进行销售。
而厂家是指生产商品的工厂或制造商，拥有生产产品的能力和设备。
2. 规模和产能：档口通常规模较小，销售范围有限，产品种类较少；而厂家通常规模较大，生产能力强，能够生产大量的产品。
3. 生产环节：档口主要进行商品的零售销售，从厂家或批发商那里采购商品，并向消费者销售；而厂家负责商品的制造和生产，从原材料到成品的整个生产过程。
4. 产品定制与创新：档口通常不具备自主研发和生产产品的能力，多以销售厂家生产的标准商品为主；而厂家具备自主研发能力，可以进行产品定制、创新和技术改进。
5. 报价和交易方式：由于规模和产能的不同，档口在采购产品时一般需要通过厂家或批发商进行货源供应，并按照厂家的报价进行采购；而厂家可以直接与供应商、经销商、零售商等进行交易，或直接销售给终端消费者。总体来说，档口和厂家在经营模式、规模和产能、生产环节、产品定制与创新以及交易方式等方面有较大的区别。
