沙锅和铁锅炖出来的东西有什么区别希望能解答下
1、食物口味不同砂锅是由结合陶土和砂高温烧制而成，它的密闭性要比铁锅更好一些，因此容易入味以及内循环比较好，做出来的食物汤品的口味更加鲜美，最后呈现浓郁鲜美的汤品，保持了原汁原味。
而铁锅的内循环就没这么好，最后食物的口味也不及砂锅炖汤。
2、营养价值不同砂锅煲汤的营养价值是非常高的，它的保温性以及强大的内循环，可以让肉类容易烂一点，同时将肉质的汤里有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物，转化成蛋白质、氨基酸、脂肪酸，促进人体吸收营养。而用铁锅煲汤，有些物质还会跟铁产生化学反应，致使营养丢失。
3、使用寿命不同由于砂锅是陶瓷制品，如果买到了劣质的产品，煲汤几次它的表面就出现了龟裂的现象。而铁锅是金属炊具，它的使用寿命很长，即使掉在地上也不容易破裂。
最大的区别就是砂锅能更有效地锁住营养不流失，更能保持食物的原滋原味。
砂锅就非常适合于炖食物，或者煲汤，因为砂锅受热均匀，升温慢，但是保温性能很好。这是砂锅所具备的特点。铁锅：主要成分是铁，还含有少量的硫、磷、锰、硅、碳等。铁锅有生铁锅和熟铁锅之分。生铁锅是选用灰口铁熔化用模型浇铸制成的。熟铁锅是用黑铁皮锻压或手工捶打制成，具有锅坯薄，传热快的性能。
沙锅里炖出来的东西 比铁锅主要是软烂一些 ，比铁锅炖出来的味道要浓 ， 嚼要起来更省力 ，尤其是砂锅炖煮的汤 ，味道非常香浓 ，而且还不会糊锅 ，砂锅炖汤是最好 的。
沙锅和铁锅，他炖出来的东西是有区别的，砂锅炖起来的东西比较好吃一点，用砂锅煲汤炖肉，炖出来的肉是原汁原味，它的营养不流失，香喷喷的口感特别好，如果用铁锅炖出来肉跟煲汤都没那么好吃的，所以建议大家煲汤登录还是用砂锅比较好一点用砂锅炖出来的东西还是是在最新的好一点。
