1、产地凤凰单丛的产地是在广东潮汕凤凰山，被称为单丛，源自鲜叶采紫同一株茶树的因素，但现在更多指单丛株采制，岩茶的产地是在福建武夷山，因为岩茶的茶树多生在山涧岩缝当中，故而得名。
2、外观凤凰单丛整体外观呈现为条状，外观色泽为黄褐色，光泽度较好，油润有光，带有少许的朱砂红点，岩茶外观多样，大多似蜻蜓头，蛤蟆背，外观色泽为青褐色，叶端呈扭曲状。
3、香型凤凰单丛的香型丰富多样，比较常见的有黄枝香、玉兰香、蜜兰香和杏仁香等，冲泡后还会散发出花香味，岩茶的香型中兰香更为常见，其中的肉桂茶带有花果香、奶香和桂皮香。
4、口感凤凰单枞茶冲泡后茶香高扬纯正，汤色明黄清澈，入口醇和，口感饱满厚实，口腔层次感分明，十分具有甘、活、香的特点，岩茶冲泡后花香浓郁，汤色橙黄，口感绵顺甘醇。
5、韵味凤凰单枞茶注重山韵和蜜韵，而山韵指的是常见的茶气味道，蜜韵是指茶叶中的天然的花蜜或果蜜香气，岩茶更加注重岩骨花香的特征
