木薯粉与藕粉的区别如下：
1、成分不同木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科。
藕粉是一种成分为红莲藕粉、纯藕粉、冰糖藕粉、手削藕粉等小吃。
2、口感不同木薯粉在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。藕粉泡后搅拌成半透明状食用略带莲藕颜色，入口香滑。
3、适用不同木薯淀粉无异味，适用于需精调气味的产品，例如食品和化妆品等。藕粉一般人群均可食用。
问木薯粉与藕粉有什么区别
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木薯粉与藕粉有什么区别求高手给解答
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1、成分不同
木薯粉是一种从热带植物的块根中提取的淀粉，这种植物属大槭科，与蓖麻，橡胶，小桐子同科。藕粉是一种成分为红莲藕粉、纯藕粉、冰糖藕粉、手削藕粉等小吃。
2、口感不同
木薯粉在加水遇热煮熟后会呈透明状，口感带有弹性。藕粉泡后搅拌成半透明状食用略带莲藕颜色，入口香滑。
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木薯粉和藕粉都特别的好喝，木薯粉和藕粉的区别还在于细节上的口感不一样。木薯粉加水之后，遇热煮熟常常会呈现透明的状态，喝起来会带有弹性。然而藕粉在用开水泡好后，搅拌之后会呈现成半透明状。吃起来会略带莲藕的颜色，入口十分的香滑。
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首先两者的食材不一样，木薯淀粉是用木薯进行磨制成了木薯，而藕粉则是用莲藕做成的粉。
再一个是两者的味道不一样，藕粉是先天的带有一种甜味，而木薯淀粉的甜度更低。总而言之，两者都被用来做成豆浆粉，或者在早餐的时候冲泡成美味的液体进行应用，是很有营养的。
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木薯粉是木薯淀粉。我们吃的西米是木薯淀粉，它的口感比较爽滑。弹性比较Q。大多数奶茶店用的珍珠基本都是木薯粉做的，藕粉是我们说的，来自荷花地下茎的部分，研磨的淀粉，西湖桂花藕粉是我国最负盛名的。需要用滚开的沸水进行冲泡，才是透明糊状
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