电焊钳是一种用于电焊的手持工具，通常由手柄、电极夹持装置和焊接电流调节装置等部分组成。
其中，电流调节装置可以调节焊接电流的大小和稳定性，从而控制电弧的稳定性和焊接质量。在电焊钳上，标有300A和800A的数字通常是指该电焊钳的额定电流值，即该电焊钳能够承受的最大焊接电流。例如，标有300A的电焊钳通常可以承受300安培的焊接电流，而标有800A的电焊钳则可以承受800安培的焊接电流。选择电焊钳时，需要根据具体的焊接工作需要来选择合适的额定电流值。一般来说，焊接电流越大，电焊钳的价格和尺寸也越大，同时也需要注意选择质量可靠、品牌信誉好的电焊钳，以确保焊接质量和安全性。
