排骨和骨头都是从猪身上取下来的部位，但它们有一些区别。
排骨是指猪的肋骨部位，通常包括背肋和腹肋，因为这些部位的骨头比较粗壮，肉质也比较鲜嫩，所以是烹饪中常用的材料。排骨可以用来做红烧排骨、糖醋排骨、烤排骨等菜肴。骨头是指猪身上的其他部位，如腿骨、脊椎骨等，这些部位的骨头比较硬，肉质也比较少，所以不适合直接食用，需要经过烹饪或加工后才能食用。例如，可以将骨头煮成高汤，或者用来熬制骨头汤，这些汤品有助于补充人体所需的营养成分。
问排骨和骨头的区别
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排骨和骨头的区别，麻烦给回复
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1、名称不同：排骨是猪的肋骨，市场上的猪排骨叫法很多，有前排、大排、精排、鲜排等许多种。不同的排骨价格也不太相同，猪骨是猪身上所有骨头的统称。
2、食用方法不同：排骨可以煎、炸、烧烤、炖、煲汤、红烧等，相较于排骨其他部位的猪骨的食用方法相对少些。
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烹饪方式不同，口感不同。大骨头大多都会煮汤来吃，例如制作大骨头萝卜汤，大骨头玉米汤等等，煲汤以后汤汁味浓郁，略有油腻感。
排骨可以用来制作红烧排骨、酱香排骨、排骨米饭、油炸排骨、香煎排骨等等，相对于大骨头来说，排骨的烹饪方式更多一些。
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排骨是指肋骨的那一块儿。骨头就是统称了。
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