一、性质不同1、卤水:是用化学物质经过热反应得到的一种浆体。
2、卤汁:是指使用多年的卤煮禽、肉的汤汁。
二、主要原料不同1、卤水:主要原料为食用氢氧化钙、饴糖、甜味剂、多种食用香精香料。
2、卤汁:主要原料为鸡,猪肉,花椒,大料,豆蔻,砂仁。
三、用途不同1、卤水:卤水用来卤各种食物。
2、卤汁:卤汁用来调味用的。
卤水汁和卤水是一样的吗,麻烦给回复
一、性质不同1、卤水:是用化学物质经过热反应得到的一种浆体。
2、卤汁:是指使用多年的卤煮禽、肉的汤汁。
二、主要原料不同1、卤水:主要原料为食用氢氧化钙、饴糖、甜味剂、多种食用香精香料。
2、卤汁:主要原料为鸡,猪肉,花椒,大料,豆蔻,砂仁。
三、用途不同1、卤水:卤水用来卤各种食物。
2、卤汁:卤汁用来调味用的。