口感不同荞麦和苦荞麦我们如果单看种子的话是有一点不好区分的，但是这两个吃起来味道还是有很大的差异的，荞麦的味道是比较淡的，吃起来没有什么很大的味道，到是苦荞麦我们吃起来会觉得有一点点苦味，所以这个也被称之为苦荞麦。
2. 颜色不同苦荞麦的颜色是一种黄绿色，而荞麦的颜色是有一点点泛黄的，我们如果不会区分荞麦和苦荞麦的话，我们可以记住颜色，用颜色来区分荞麦和苦荞麦。
3. 营养不同荞麦和苦荞麦对人的营养价值是不一样的，荞麦含的营养成分是比较低的，但是苦荞麦的营养价值是很高的，苦荞麦含有蛋白质和维生素这些成分，对我们人的身体是有很多好处的。
4. 外形不同荞麦是三菱形状的，外形是棱角分明的，苦荞麦的形状虽然也是和荞麦的形状很相似，但是它的外形是要圆润一点的。
