鲁东大学学校坐落在“中国最佳魅力城市”——烟台，是一所以文理工农为主体、多学科协调发展的省属综合性大学。
学校是首批“山东省应用型人才培养特色名校”、服务国家特殊需求博士人才培养项目单位。
2014年，获批教育学博士后科研流动站。
2017年，获批“全国创新创业典型经验高校”和“全国高校实践育人创新创业基地”。
2020年，被确定为山东省属21所“双高”建设高校之一。学校于1930年始建于具有悠久历史文化的千年古县莱阳，孕育形成了“厚德 博学 日新 笃行”的校训精神和“求是至善 尚实致用”的优良校风。
2006年，学校更名为鲁东大学。学校依山傍海，环境优雅，是全国绿化模范单位、省级花园式单位、省级文明校园。校园占地3450亩，校舍建筑面积103万平方米。固定资产总值21.7亿元，教学科研仪器设备总值4.4亿元。拥有1个国家级实验教学示范中心；3个省级实验教学示范中心；6个“十三五”山东省高校重点实验室。图书馆藏书250.7万册、电子图书108万种。在校生3万余人。
