肉鸡营养需求主要是肉鸡对能量、蛋白质、维生素、矿物质和微量元素的需求。
(1)蛋白质和能量在肉鸡生产过程中，提倡高蛋白高能量饲料。但高能、高脂易发生腹水症，死亡率> 百分之十。要按标准掌握好蛋白能量水平。一般要求粗蛋白(CP):育雏百分之二十二，育成百分之二十，后期百分之十八。代谢能(ME):育雏3050焦耳，育成3 150焦耳，后期3 200焦耳。能量太高会影响采食量，经济效益也不合算，采食不足又难以增重，因此应注意调配。日粮能量可按蛋能比调整。蛋能比=ME (千卡1千克) /CP。具体蛋能比参考数据:0~21日龄，135~140; 22~34日龄，160~165 ; 35日龄以后，175~180。代谢能x料重比≤6000千卡1千克为很佳，如超过应调节代谢能或蛋白，以达到很佳经济效益。
①蛋白质、能量比。影响肉鸡生长和饲料效率的很大问题之一是饲料中蛋白质和能量比。饲料中能量与蛋白质的含量处于很佳配比，才能使增重很高，饲料转化率很高。如果提高饲料中的能量，则能量蛋白质比扩大，增重下降。饲料能量蛋白质比平衡会因鸡只日龄、饲粮组成、环境温度和各种应激因素变化而变化。
②合理的蛋白质摄取量。蛋白质是影响肉鸡增重和饲料效率很主要的养分之一， 它有一个很适当的摄取量。
（2）维生素饲料中的维生素往往超量，摄取过量也相当平安，况且在不好的环境、疾病、快速生长的紧迫下，维生素的需求量增加。
（3）矿物质矿物质喂饲不应超过鸡只需求。 矿物质间存在有复杂的交互作用，但目前仅知少部分关系。过量的钙会影响机体鳞、锌的吸收。且钙与蛋白质间也会交互影响，这主要是受钙、硫间作用，高钙饲粮务必提高含硫氨基酸含量。矿物质过量的很大问题还在于影响电解质或酸碱平衡。
（4）水分水分是肉鸡各组织器观的重要组成成分，是生理活动的重要基础，对其余营养物质的消化、吸收、代谢、运输、排泄及血液循环和体温调节均起着重要的作用。
（1）突出鸡的饲料营养 突出鸡的营养没有可供参考的国家标准，多数饲料场采用育种单位的推荐标准，有些饲养户甚至使用白羽肉鸡的营养标准，这些营养标准多数高于突出鸡的生长需求，因而影响其饲料报酬。突出鸡不同鸡种的差异较大，标准难以统一满足突出鸡的营养需要是既充分发挥鸡种生长潜力，又提高饲料经济报酬的首要条件。在实际生产中应以鸡种推荐的营养需要标准为基础，以提高饲料经济报酬目标，适当降低营养标准。
此外，还要注意饲料的多样化，改善鸡肉品质。
（2）突出鸡的参考营养标准 为了合理的饲养鸡群，即要充分发挥它们的生产能力，又不浪费饲料，务必对各种营养物质的需要量规定一个大致标准，以便在饲养实践中有所遵循。突出鸡的生长速度不求快、生长期长，对饲料中的营养要求低，下面列出其粗蛋白质、代谢能、钙、鳞等主要营养需要，其余营养需要可参照肉鸡标准并适当降低。中速、快长型肉鸡，含有部分肉用仔鸡血缘，肉鸡的生长性能介于肉用仔鸡和地方品种肉鸡之间，13周龄体重约1.60~2.0千克;而成年母鸡的体重和繁殖性能比较接近肉用仔鸡种,所以这两个类型的鸡的营养标准可根据这些生理特点而确定。
