1、颜色不同。
米粉整体的颜色比较白，摸起来的手感也会更加的细腻一些，光泽度也高；而面粉无论是颜色还是光泽度，都要稍微暗一些。
2、用途不同。米粉可以用来制作米线河粉一类的食物吃起来的口感顺滑并且富有弹性；面粉分为低筋面粉，高筋面粉和普通面粉，不同的面粉适合不同的面食。
问米粉和面粉怎么区别
问题描述：
米粉和面粉怎么区别希望能解答下
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我认为：米粉和面粉本质区别是，米粉是大米粉磨成的，面粉是小麦磨成的，也就是说他们的原料不同，这是我的回答，希望对你有所帮助
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米粉是用大米磨成粉，比较滑没有韧性，面粉是用麦子磨的 可分为高中低筋粉，有筋道，广泛用于面制品。
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