魔芋是天南星科魔芋属的总称，栽培学上属于薯芋类作物。
在我国最早的文字记载见于先秦古籍《尔雅》，我国各地有许多别名，如鬼芋、花麻蛇、南星头、蛇头草、灰草、山豆腐等。红薯粉是用红薯制作的一道家常菜。红薯粉是一种广西、陕西、湖南、福建、四川、贵州等地的地方特色小吃。灰色细长条状，晶莹剔透，与粉丝相似。
问魔芋和红薯粉的区别
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魔芋和红薯的区别在魔芋的淀粉比红薯少
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