【鸡蛋】和【鸭蛋】都是日常生活中不能缺少的食物。
让我们来说一说鸡蛋和鸭蛋的区别吧！【鸡蛋】鸡蛋所含的蛋白质中，主要为卵蛋白、其蛋白质的氨基酸组成，与人体组织蛋白质最为接近，因此吸收率很高。
此外，蛋黄还含有卵磷脂，维生素和矿物质等。经常食用可增强记忆，防止记忆力衰退。鸡蛋含有人体需要的很多营养物质，不少长寿老人的延年益寿经验之一，就是每天必食一个鸡蛋。【鸭蛋】鸭蛋主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾等营养成分。鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，特别是人体中迫切需要的铁和钙在鸭蛋中更是丰富。比较下来两者的营养价值都很丰富。
