炝锅烩面和普通烩面的区别在于，炝锅烩面是先用大火炒制浇头，再放入之前煮熟的面条上面，浇头的话多以荤菜或者半荤半素的炒菜为主。
。而普通的烩面则是先直接煮面，煮到一半，然后加入蔬菜和调料一起煮熟，最后起锅完成。至于喜欢吃哪种，看各人喜好
问炝锅面和烩面的区别
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炝锅面和烩面的区别，麻烦给回复
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炝锅面里面的面条是普通的面条，不是烩面
炝锅面是锅烧热放油，放葱爆香加水下面条
烩面是需要用手把面片抻长，下到高汤里，然后加一些配菜，所以说两种面的做法是不一样的
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