高粱是一种谷物粮食，脱壳后即为高梁米，是我国传统的五谷之一。
高粱脱壳后还可以将高粱米磨成面，就是高粱面。高粱有红、白两种，红色称为酒高粱，主要用于酿酒，白色用于食用，性温味甘涩，按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱。
问高粱是米还是面
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高梁长出来的是米，磨出的是面。
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