湖北烧鱼里面的荷香指的是荷叶的清香味道。
在烧鱼的过程中,往往会将荷叶放在鱼的上方或者在鱼的内部,这样可以起到去腥增香的作用。荷叶含有丰富的挥发油,其特有的气味可以中和鱼的腥味,同时也会将香味渗透到鱼的内部,增加鱼的美味度,在烹饪中起到不可替代的作用。因此,荷香是湖北烧鱼独特的配料之一,也是其美味的重要来源之一。
湖北烧鱼放的荷香是什么急求答案,帮忙回答下
湖北烧鱼里面的荷香指的是荷叶的清香味道。
在烧鱼的过程中,往往会将荷叶放在鱼的上方或者在鱼的内部,这样可以起到去腥增香的作用。荷叶含有丰富的挥发油,其特有的气味可以中和鱼的腥味,同时也会将香味渗透到鱼的内部,增加鱼的美味度,在烹饪中起到不可替代的作用。因此,荷香是湖北烧鱼独特的配料之一,也是其美味的重要来源之一。
是藿香吧!藿香是一种药食两用的草本植物。近来街头餐馆似乎比较流行吃藿香烧鱼!