Yam（山药）和sweet potato（红薯）以及white potato（马铃薯）是三种不同的植物，它们在外观、口感和营养成分上都有所不同。
首先，外观上的区别：Yam（山药）：山药通常呈长形，皮色深褐或黑褐色，表面粗糙，质地粉状。Sweet potato（红薯）：红薯通常呈不规则的椭圆形或扁圆形，皮色可以是橙色、紫色或白色，表面相对光滑。White potato（马铃薯）：马铃薯通常呈圆形或椭圆形，皮色可以是黄色或棕色，表面相对光滑。其次，口感上的区别：Yam（山药）：山药质地粉状，口感柔软而粘稠。Sweet potato（红薯）：红薯质地柔软，口感甜美而绵密。White potato（马铃薯）：马铃薯质地较为松软，口感稍微粉状。最后，营养成分上的区别：Yam（山药）：山药富含膳食纤维、维生素C、钾和抗氧化物质。Sweet potato（红薯）：红薯富含膳食纤维、维生素A、维生素C和钾。White potato（马铃薯）：马铃薯富含碳水化合物、维生素C和钾。总的来说，Yam（山药）和sweet potato（红薯）在外观、口感和营养成分上有所不同，而white potato（马铃薯）与它们也有一些区别。根据个人口味和营养需求，可以选择适合自己的食材。
